Filatrici
    VH 40
    VH 80
    VH 80 DJ
    VH 160 SLIM
    MF 350/2
    MF 500/250
    MF 500/2
  Confezionamento
    ME 2500
    250 TURAA
    LM 55
    ME 2000
    ME 1500
    250 TURAA F
  Cucitori / Miscelatori
    CM 165
    FT 150/3
    MF 150/1
    CM 80
  Re-engineering - Filatrici
    DIMA SP 11
    MF 150/250
    SC 70/120
    ROVERSI FFR 100/2
  Re-engineering - Confezionamento
    MC 500
    KUSTNER YH MULTIFORME
    KUSTNER GEMINI CC
    DIXIE UNION 2200
    KUSTNER GEMINI DY
    IMA L6
    IMA EP8
    IMA P10/S
    KUSTNER BE
    CORAZZA FF220/N + SF221/N
    CORAZZA FB220
    KUSTNER DJ
    KUSTNER ZN TC
    SC 40/60
    DIXIE UNION 2000
 



MF 350/2

Macchina fonditrice a due coclee MF 350/2 corredata di invert, PLC, monitor di controllo e interamente coibentata per la produzione di formaggi fusi e paste filate.

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Ciclo di produzione

Il processo effettuato dalla fonditrice durante il ciclo di lavorazione e' il seguente: riduzione delle dimensioni delle materie prime da impastare, miscelazione, fusione, filatura, pastorizzazione, processo di sottovuoto per deodorizzazione del prodotto (optional). Per effetto di due coclee a velocita' variabile ed indipendente e dell'iniezione di vapore diretta e indiretta, la pasta contenuta nella vasca subisce lo stiramento-fusione in un unico passaggio, evitando cosi' un'ulteriore lavorazione di filatura prima di essere confezionato. Dopo aver completato il processo, il prodotto caldo e' scaricato dalla macchina attraverso uno sportello pneumatico. L'intero processo sopra descritto e' controllato tramite PLC che gestisce in modo autonomo tutte le operazioni; eventualmente tale procedimento puo' essere effettuato anche in modo manuale dall'operatore.








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