Macchina Fonditrice atta alla produzione di formaggi fusi e paste filate.

Caratteristiche
- Caldaia a doppio fondo con intercapedine in cui puo' circolare sia acqua calda che vapore.
- Chiusura ermetica del coperchio. Sollevamento coperchio tramite pistone comandato da centralina idraulica.
- Ribaltamento della vasca tramite attuatore elettro-meccanico.
- Strumentazione di controllo e valvola di chiusura vapore.
- Miscelazione a due velocita' (75/150 giri).
- Apparecchiatura di cottura e sicurezza.
- Capacita' produttiva: 400-800 kg/h
- Macchina costruita in acciaio INOX AISI 316 L. A normativa CEE.
- Tutto il ciclo della macchina potra' essere controllato tramite PLC marca Telemecanique, con monitor per la visualizzazione delle funzioni direttamente sul pannello di comando.
- La termoregolazione verra' effettuata tramite un Termoregolatore marca Omron con regolazione PID e sonda PT100 IN AISI 316.